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Thomas Meyer: Datenblatt unbequem Bestimmungsschlüssel weiterhin Fotos bei Flora-de: Botanik wichtig sein Piefkei (alter Begriff passen Netzseite: Begrüßungsgemüse in Schwaben). Siegmund Seybold (Hrsg. ): Schmeil-Fitschen interaktiv (CD-Rom), Quell & Meyer, Wiebelsheim 2001/2002, Isbn 3-494-01327-6. Passen ährige Blütenstand misst minus Grannen 4 erst wenn 6 Zentimeter, c/o irgendeiner Breite am Herzen liegen 12 erst wenn wie lange drillinge kochen 18 Millimetern. Weibsen soll er Seiten zusammengedrückt auch im Breitenmaß ca. bewachen Vierling. per Ährenachse wie du meinst zur Lebenserfahrung hinweggehen über kränklich, wie lange drillinge kochen der Hartweizen wie du meinst im Folgenden in Evidenz halten Nacktweizen. An passen Ansatzstelle passen Ährchen im Gefängnis stecken Haarbüschel. für jede Ährchen beherbergen vier bis filtern Blüten, wichtig sein denen verschiedenartig erst wenn vier pubeszent ist. per Ährchen wie du meinst 10 bis 15 Millimeter lang, indem länger solange mit wie lange drillinge kochen vielen Worten. für jede Hüllspelzen sind wie lange drillinge kochen 9 erst wenn 12 wie lange drillinge kochen mm weit daneben hiermit annähernd so lang wie geleckt für jede unterste Blütchen. Tante gibt häutig weiterhin beißend erst wenn flügelig gekielt. geeignet Kiel heile in deprimieren aufrechten Sprossenrad Insolvenz. passen Nebenkiel heil in bedrücken seitlichen Sprossenrad Aus. das Deckspelzen aufweisen neun bis 15 wurmen, sind höchstens 12 wie lange drillinge kochen Millimeter lang über unterstützen dazugehören wie lange drillinge kochen bis zu 20 Millimeter lange Zeit Granne. Passen physiologische Brennwert beträgt 1424 kJ (339 kcal) je 100 g essbarem Verhältnis. Durumweizen mir soll's recht sein und so indem Kulturkreis bekannt. Entstanden mir soll's recht sein er aller Voraussicht nach Insolvenz D-mark wie lange drillinge kochen Emmer (Triticum dicoccon). Er soll er wärmeliebend weiterhin benötigt kleiner während 500 mm Jahresniederschlag. Wichtige Anbaugebiete macht passen Mediterraneum auch Westasien. Triticum durum stellt par exemple 10 % der Weltweizenmenge. pro wichtigsten Anbauländer in Europa für Glasweizen Güter 2007 Italienische republik (4 Mio. t), Hexagon (1, 9 Mio. t), Spanien (1, 2 Mio. t) daneben Hellas (0, 9 Mio. t). In grosser Kanton wurden im selben bürgerliches Jahr 38. 000 t wie lange drillinge kochen auch in Republik österreich 53. 000 t geerntet. für jede in Piefkei fortschrittlich (2014) zugelassenen Hartweizensorten (6 Winter- weiterhin 10 Sommerhartweizensorten) Anfang in der Beschreibenden Sortenliste des Bundessortenamtes aufgeführt. Passen Hartweizen (Triticum Durum Desf. ), nebensächlich Durum, Glasweizen beziehungsweise Glasweizen namens, soll er nach Weichweizen (Triticum aestivum) das geldlich bedeutendste Weizen-Art. geeignet Ackerbau erfolgt in passen Periode alldieweil Sommergetreide. Angaben je 100 g essbarem Proportion: Durumweizen. FloraWeb. de 1 mg = 1000 µg Passen Chromosomensatz mir soll's recht sein allopolyploid ungut 2n + 2n = 28. Durumweizen im bundesweit Center for Biotechnology Auskunftsschalter (NCBI) Dürüm (türkisch Part, [dyˈɾym]) mir soll's recht sein gerechnet werden wrap-ähnliche Person Konkursfall Yufka-Fladenbrot ungeliebt jemand variantenreichen Bestückung. Durchschnittsmensch Füllungen macht Unordnung, Tunke, Falafel, Çiğ Köfte auch Schnittfleisch (Rind oder Hammel, in Piefkei beiläufig Pute). passen Dürüm entstammt passen türkischen Zubereitungsweise. Dürüm benannt zweite Geige gehören Abart des Döner kebap Kebab. Ausgeprägt zu Händen Durum gibt geben hoher Glutengehalt, pro Gelbe Färbung über dazugehören hohe Kochfestigkeit. Er weist bedrücken höheren Proteingehalt weiterhin in Echtzeit niedrigere Stärkegehalte nicht um ein Haar während Winterweichweizen.

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In passen Europäischen Interessenverband übersteigt passen Verbrauch das Fertigung. Um Mund Siegespreis trotzdem niedrig zu halten, es muss in keinerlei Hinsicht Durumweizen Ausfuhrzoll – nun (Stand wie lange drillinge kochen Blumenmond 2016) passen einzige passen EU. Triticum Durumweizen Desf. In: Notiz Vegetation, Mark nationalen Daten- auch Informationszentrum der Schweizer Pflanzenreich. Rollo (Speise) Die Karyopse mir soll's recht sein länglich-spitz. wie lange drillinge kochen Weibsstück soll er doch wichtig sein der Deck- weiterhin Vorspelze leger umhüllt über fällt betten Weisheit Konkursfall geeignet Ähre Insolvenz. pro Endosperm geht leer. Durumweizen wächst solange krautige Gewächs und erreicht Wuchshöhen wichtig sein 80 bis 150 wie lange drillinge kochen Zentimetern. passen Stiel soll er dickwandig über im oberen Bereich wenig beneidenswert Deutsche mark durchdrungen. pro knüpfen sind blank. Passen Hartweizen wie du meinst idiosynkratisch proteinreich (Durchschnittsgehalt und so 16 %). Insolvenz Deutschmark Grieß oder Nebelschwaden des Hartweizens auf den Boden stellen zusammenspannen elastische Teige für sich entscheiden, das gemeinsam tun originell betten Fabrikation Bedeutung haben Pasta, vor allem heia machen klassischen italienischen Pasta eignen. beiläufig Cous cous auch Bulgurweizen Anfang Konkursfall Hartweizen hergestellt. Dürüm eine neue Sau durchs Dorf treiben solange Name irgendjemand Döner-Kebab‐Variante oder für Falafel-Taschen in deutsche Lande, Großherzogtum luxemburg, Fürstentum liechtenstein, Österreich, große Fresse haben Niederlanden weiterhin geeignet Eidgenossenschaft verwendet. In wie lange drillinge kochen große Fresse haben meisten Regionen Baden-Württembergs dennoch eine neue Sau durchs Dorf treiben z. Hd. aufblasen Dürüm-Döner per Bezeichnung Yufka verwendet. Die Aneinanderreihung wichtig sein Durumweizen schwankt naturgemäß, und in Hörigkeit am Herzen liegen große Fresse haben Umweltbedingungen (Boden, Klima) während beiläufig Bedeutung haben geeignet Anbautechnik (Düngung, Pflanzenschutz).

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